Транс-жири, що містяться в маргарині і багатьох кондитерських виробах, можуть стати причиною підвищеної дратівливості і агресії, попереджають учені із США.

Як показало дослідження університету Каліфорнії за участю 1000, транс-жири викликають зміни в поведінці, починаючи від нетерплячості, і закінчуючи агресією. Харчові транс-жири є продуктом гідрогенізації, в результаті чого ненасичені жири залишаються твердими при кімнатній температурі. Експерти давно вказують на зв’язок між вживанням продуктів з транс-жирами і такими проблемами, як метаболічні розлади, запалення, хвороби серцево-судинної системи і т.д.

В ході роботи дослідники вивчали зв’язок між раціоном харчування і характером людей, звертаючи увагу на епізоди агресії, конфліктність, нетерплячість і дратівливість, і враховуючи при цьому такі фактори, як стать, вік, рівень освіти, зловживання алкоголем і куріння.

«Ми виявили, що транс-жири пов’язані з агресивною поведінкою і зайвою дратівливістю. Якщо нам вдасться довести, що цей зв’язок є причинно-наслідковим, буде доцільним рекомендувати уникати споживання продуктів з транс-жирами, а також використовувати ці речовини в приготуванні харчових продуктів», — визначили вчені. 
Джерело: http://vinnikiplus.in.ua/

Джерело: newsmarket.com.ua, фото: vashaibolit.ru

 Відповідальність за достовірність фактів, цитат, власних імен та інших відомостей несуть автори публікацій. Думка редакцiї може не збiгатися з думкою авторiв. У разі передруку матеріалів посилання на «Винники Plus» обов’язкове.

Приєднайся до сайту Винники Plus у acebook,  контакті та в Однокласниках

Читайте також:

• Полуниця зі сметаною та цукром – страва для тих, хто хоче погладшати
• В майбутньому замість їжі вдихатимемо пару
• Японці синтезують м’ясо з екскрементів і роблять «шітбургери» (ВІДЕО)
• Скільки треба з’їсти, щоб луснув живіт?
• Кількість їжі не впливає на вагу людини
• Любов до солодкого прискорює старіння
• Протягом новорічних свят українці з’їдають 40-денну норму м’яса
• Смажте їжу на оливковій олії, — вчені
• Як приборкати апетит